2017/12/18
もうすぐクリスマス、毎年この時期になると華やかなクリスマスケーキが色んなお店に登場しています。あれもこれもキラキラしていて、どれにしようかと目移りしちゃいますよね。いつもの定番パティスリーのケーキや、憧れの一流ホテルのケーキまで、今年は15のお店のケーキを厳選してご紹介いたします。とっておきのご褒美ケーキと一緒に、素敵なクリスマスを過ごしてみませんか。
色とりどりのフルーツが乗った、大人気のタルトと言えば「キル・フェ・ボン」ですよね。クリスマスパーティーにぴったりの鮮やかなケーキをご紹介。
ベリーをふんだんに使い、クリスマスツリーの形のタルトに丁寧に飾り付けられたタルトです。じっくりと焼き上げたチョコレートのアーモンドクリームと、濃厚なミルクチョコムースを組み合わせ、金や銀の飾りを散りばめた、贅沢で大人なクリスマスケーキです。
21cm（7～8名様用）5,938円 / 17cm（3～4名様用）3,984円 / 15cm（2～3名様用）3,367円
真っ赤なイチゴを鮮やかなポインセチアのように飾ったタルト。舌触りのなめらかな“ルガール”クリームチーズムースと組み合わせたこのケーキは、クリスマスの夜に家路を急ぐうさぎの親子をイメージしたオーナメントが添えられています。
19cm（5～6名様用）5,581円 / 15cm（2～3名様用）3,780円
デパートでもよく見かけ、贈り物でも人気のパティスリーキハチ。オリジナリティあふれるデザインのクリスマスケーキが今年も登場です！
クリスマスリースが飾られたプレゼントBOXに仕立てられた、キハチのクリスマスケーキです。フリーズドライのイチゴが入ったホワイトチョコレートで作られたBOXの中には、イチゴとブルーベリーが敷き詰められ、軽やかな口どけの生クリームにしっとりとした生地のショートケーキが隠れています。
12.5cm 7,128円（税込）
2種類のチョコレートを使った口どけの良いショコラムース。ほろ苦いビスキュイショコラとチョコチップ入りのガナッシュを重ねたチョコレートケーキです。ブリュレには、甘い香りのするトンカ豆を使い、ショコラの味を優しく引き立てています。
16cm 3,780円（税込）
創業100年を超える老舗レストラン、資生堂パーラーでは銀座本店限定で色鮮やかなケーキが登場。長らく人々に愛される味をぜひご堪能ください。
1台に約50個相当のイチゴを、上のデコレーションだけでなくサンドしたスライス、ジュレやジャムにもふんだんに利用したケーキ。あふれんばかりのイチゴの香りとともに、ソフトな仕上がりのケーキが楽しめます。
直径19cm ￥11,500
ガトーカドゥ ノエルは「プレゼント」という名前の銀座本店を代表するケーキです。チョコレートムースはほんのり紅茶の香りがし、メープルマスカルポーネムースとの相性抜群の一品です。そんな人気のガトーカドゥをクリスマスデザインにアレンジした、真っ白なガトーカドゥブラン。ほんのりローズの香りがするホワイトチョコレートのムースの中には、フロマージュブランのムースやシャンパンのジュレとベイクドチーズケーキが入り、中まで真っ白なケーキとなっています。
ガトーカドゥ ブラン /ガトーカドゥ ノエル 共に10cm ￥6,685
有名パティシエの辻口博啓さんが開いた、自由が丘の人気パティスリー「モンサンクレール」では、定番ながらもこだわりあるクリスマスケーキのラインナップです。
イチゴづくしのこのケーキ、イチゴのムースに練乳のクリーム、イチゴとルバーブのコンフィィ、ココナッツのクリームが合わせられた甘酸っぱい一品です。サクサクしたココナッツの生地がよいアクセントになっています。
15cm 4,800円(税込)
北海道発の大人気お取り寄せスイーツ「ドゥーブルフロマージュ」で有名なLeTAO。チーズケーキが有名なLeTAOから2つの可愛いクリスマスケーキが登場です。
サンタを意味する名前の付いたこのケーキの中には、厚めのスポンジの中に濃厚なクリームと、大きなイチゴがゴロゴロ。上には、ルタオオリジナルの生クリームをたっぷりとデコレーションしました。
12cm 2,700円
「ベルニュイ」とはフランス語で「素敵な夜」のこと。濃厚なチョコレートケーキにキャラメルのほのかな香りをまとわせ、カラメルコーティングされたクルミと、しっとりクッキーが隠れたショコラムース。2つの食感がアクセントとなり、新しいクリスマスの定番チョコレートケーキが生まれました。
12cm 2,700円
今年のピエールマルコリーニのクリスマスケーキは、赤！力強いカメルーン産カカオのビターチョコレートガナッシュと、芳醇なバニラの香りのクリームにグリオットチェリーの酸味が調和した色鮮やかで特別な一品。
12cm 6,301円（税込）
フランボワーズの酸味が効いたコンフィチュールに、ビスキュイショコラとビターチョコレートガナッシュを重ねたブッシュドノエル。オーソドックスながらも、絶妙なバランスのこのケーキはチョコレート好きにはたまらない。
11cm 6,301円（税込）
世界的に有名なチョコレート専門店が届けるクリスマスケーキは、ふんだんにチョコレートが使われた一品。溶かしたミルクチョコレートにチョコレートソースを練り込んでじっくり焼き上げ、ラズベリーとキラキラ光るパウダーの赤がクリスマスを華やかに彩っています。
14cm 3,780円（税込）
ピエールエルメの今年のクリスマスのテーマは「ジャルダン」。庭園という意味のとおり、ジューシーな果実やドライフラワーなど、さまざまなフルーツ・スパイス・フラワーが渾然一体となった喜び溢れる演出のケーキが勢ぞろいです。
ヘーゼルナッツのさまざまな部分が最高の形で活かされた、ヘーゼルナッツの真髄を楽しめる一品。とろりとしたヘーゼルナッツのクリームとシャンティクリームのふんわり感が、さくさくした歯ごたえのプラリネの風味を引き立たせています。
17cm ¥6,210
バニラ風味のガナッシュとバニラ入りマスカルポーネクリームの豊かな味わいに、ブールシュクレの歯ごたえの見事なコントラスト。天然バニラの味覚の素晴らしさを存分に発揮した、奥深いケーキです。
14cm ¥5,940
日本を代表するパティシエ サダハルアオキのクリスマスケーキが今年も登場。サダハルアオキならではの素材本来の魅力を活かした、クリスマスを盛り上げるにふさわしい美しく煌めくケーキはいかがでしょうか。
2017年の新作は、アオキ自身がほれ込んだイタリア産ヘーゼルナッツをふんだんに使った香ばしい一品。風味豊かなヘーゼルナッツのクリームと、カリッとしたそのままの美味しさ、2つの異なる味わいが濃厚ながとーショコラ生地にピッタリ。食べると口いっぱいにナッツの香りが広がる味わい深いケーキです。
15.5cm(5〜6名様用) ¥6,372（税込）
リースを思わせるクリスマスらしいフォルムは、フランス産小麦や発行バターを使用した香ばしいシューパリジャン。中には濃厚なピスタチオのクリームをたっぷりサンドし、甘酸っぱいイチゴとコクのあるピスタチオが絶妙なバランスで深みのある美味しさです。
15.0cm(4〜5名様用) ¥5,400（税込）
スペイン発のパティスリー ブボ バルセロナのクリスマスケーキは、お店を代表するケーキ”シャビーナ”を、クリスマス特別仕様でお届け。シナモンやグローブなどのスパイスを混ぜたオリーブオイル生地に、天然バニラシロップをたっぷりとしみ込ませたスポンジやチョコレートムースを重ねて、濃厚なグラサージュショコラでコーティングしました。一口食べるごとにさまざまな食感が味わえ、スパイスとチョコレートの絶妙なバランスが大人なクリスマスを感じられる逸品です。表参道店限定のこのケーキは、真っ赤なリングチョコレートプレートと印象的なチョコレートボールをシンプルに飾った、新しいクリスマスの定番です。
15cm ¥5,616 税込
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クリスマスは特別な日。ちょっと背伸びをして、普段は行けない高級ホテルのケーキを味わってみては？美しいケーキの数々に、さらに特別な日になること間違いなし！
クリスマスには珍しい緑のケーキ。ヘーゼルナッツが香るダコワーズと甘酸っぱい林檎のコンポートを、二層のクリームで包み込んだ爽やかな口溶けのケーキです。上にはクリスマスの夜空を駆け回っているようなトナカイのチョコレートと、ヘーゼルナッツのシュトロイゼル、ふわふわのアップルスポンジが楽しいクリスマスを演出しています。
18cm 7,000円
2017年のグランドハイアットのクリスマステーマは「Colors of Hope」。新作も実に8種類と、どれにしようか悩んでしまうほど種類が豊富です。色鮮やかなケーキとともに、特別楽しいクリスマスを過ごしてみては。
「Colors of Hope」を体現しているこのケーキは、ロビーのクリスマスエリアにあるステンドグラスに見立てた一品。ローズ&ラズベリー、キャラメル、マンゴー&ココナツ、ピスタチオ、フロマージュブラン、ブルーベリー、マスカルポーネ、ラズベリー&ショコラ、オレンジ&ショコラ、マロン&ショコラ、ジャンドゥーヤなど11種類のムースケーキを組み合わせて作られています。4つの角にはステンドグラスを留める金具をイメージした飾りもあるなど、細かな演出も忘れていません。
20cm ¥5,500
人気の苺のショートケーキの上には、カラフルな6種類のプチシュークリームを並べた、見ていて楽しくなる一品。ストロベリー、ピスタチオ、レモン、オレンジ、カシス、バニラの6つの異なる色と味のシュークリームが、12cmサイズには16個、15cmサイズには25個並びます。またケーキの周りには、トナカイや雪の結晶などを描いたホワイトチョコレートの可愛らしい羽飾りがつき華やかになっています。
12cm ￥6,000 /15cm ￥8,000
ウェスティンのクリスマスケーキは、スペシャルなものから定番までさまざま。ロボットや丸太をモチーフにしたユニークなデザインのスペシャルケーキはお子様にも喜ばれそうな一品。バラエティ豊かなクリスマスケーキが楽しめます。
ウェスティンデリで人気のシュークリームをミニサイズにし、アーモンドタルトの上に積み上げたケーキは、まるでツリーのよう。お好みで、チョコレートソースかベリーのコンポートをかけて頂けるので、2つの味が楽しめる一品です。
20cm 15,000円
お子様に喜ばれそうなのが、この真っ白な雪山をイメージしたチーズケーキ。チーズスフレの生地の上に2層になったフロマージュブランのクリームをのせ、生クリームとヨーグルトクリームで最後仕上げたケーキには、雪山を歩く雪男が3体デコレーションされています。
26cm 6,000 円
今年は冬の訪れから、クリスマス当日までの風景を再現したケーキが並びます。フランスのパティシエ ジル・マルシャルのオリジナルケーキも登場し、味わいだけでなくフォトジェニックさも注目のケーキをお楽しみください。
“スイーツの魔術師”とも呼ばれ、世界屈指のパティシエであるフランスのジル・マルシャルが、ハイアットリージェンシー東京のために考案したクリスマスケーキ。なめらかなホワイトチョコレートのムースの中に、3種のベリークリームとヘーゼルナッツのビスキュイを忍ばせた一品。
￥4,500
100％チョコレートで作られたこのケーキは、イタリア・ドモーリ社の“アリバ”を使用。クリスマスの夜の街並みと、その上を駆け巡るトナカイのデコレーションが遊び心溢れる大人のクリスマスケーキとなっています。
￥4,200
アマンのクリスマスケーキは、ショコラティエでもある宮川佳久が作った大人のケーキ。高級感のあるチョコレートの甘みと、酸味のあるベリーがなめらかな口当たりで食べやすい。美しい雪の結晶モチーフがチョコレートに映えるこのケーキを、大切な方と一緒に堪能してください。
12cm 5,500円 /15cm 7,500円
いかがでしたか。今年もシンプルなショートケーキから色鮮やかなケーキまで、オリジナリティあふれるクリスマスケーキが登場しています。1年に1度のクリスマスを彩るクリスマスケーキ、あなたが大切な人と過ごしたい逸品は見つかりましたか？キラキラ輝く華やかなクリスマスケーキで、素敵なクリスマスをお過ごしください。
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