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ベーカリー&レストラン沢村
株式会社フォンス
オリジナル お祝い金5千円

【キッチン責任者候補】店舗の裁量が高いからこそ、スキルアップに繋がる!軽井沢発祥の人気欧風レストラン

年齢不問 社会保険あり 寮・社宅あり 各種手当充実 交通費支給 研修あり 制服貸与 社員登用あり 服装自由 まかないあり 週休2日

「沢村」の料理、それは”印象深い味わい”。素材の持つ特徴を最大限楽しめる一皿に仕上げること。

軽井沢発祥で東京・名古屋へと展開している人気ベーカリーレストラン沢村、ここ丸の内店は洋食レストランに特化。
厳選した素材と技で、味わいの強弱・コントラスト・持続性・テクスチャ―にまで拘り「ここでしか味わえない」おいしさを提供しています。
有名レストラン出身シェフも多数在籍し、プロの料理人として成長していける環境です。

決まったものを創るだけでなく、常に改良を重ねる姿勢で。想いをカタチにできる料理人になろう。

FONZの洋食店では、素材を大切にしながら今の時代に合ったメニューを展開しているのが特徴。ソースなども全てイチから店内で丁寧に手作りしており、洋食だけでなく、雑穀や豆などを使った中東や南米料理なども手掛けられます。また、日々メニュー開発や改良を続け、本当においしいと思う料理をお客様に提供する努力を重ねています。

唯一無二のサービスで急成長!軽井沢から東京、世界へ…成長を続けるFONZと共に、成長しませんか。

FONZは「泉」「源泉」を意味しており、「物事の始まりを作る」という思いでスタートした会社です。
「食」に焦点を当て、私どもの考える「良いもの」をご提案し、そのフィールドを軽井沢・東京・福岡・シンガポールへ広げて来ました。
和食、洋食、カフェに加え、ホテル・ブライダルと枠にはまらない事業展開を進めるユニークな会社です。
注目ポイント!
FONZ次世代のリーダーとして、スタッフの個性や意見を大切に組織全体のマネジメントをお任せ!
FONZでは、「自由闊達」な社風を大事に、日頃から社歴、年齢、社員・アルバイト問わず誰でも自由に意見を出し合いよりよいお店づくりを進めています。
お店のブランディングやスタッフ教育など、店舗メンバー全員でお店を作り上げるやりがいやを実感できるような環境つくりをしています。現場発信で変革をしていきたいという方、大歓迎!
  • 募集情報
  • 企業・店舗情報
ジャンル ベーカリー・レストラン
職種 シェフ キッチン 店長・マネージャー 経営幹部 SV・営業
雇用形態

正社員

仕事内容

店舗主体だから、裁量◎ これまでの経験を存分に活かし、10年後も愛され続けるお店づくりをお任せします
【次のステージへ成長しようとする同社に、新たな風を吹かせてください!】
国内外50店舗以上展開する当社の主力ブランド「沢村」の人気店で、責任者クラスを募集します!
「料理・空間・サービス」に拘り抜き「世界の一級品をつくる」というビジョンを一緒に実現しましょう。

給与 月給 30万円 ~ 45万円
※経験・能力考慮し、相談のうえ決定いたします。
※賞与・昇給・残業手当あり
※固定残業代20時間分(35,620~54,380円)を含む ※超過分別途支給
応募資格 学歴・年齢不問
経験者のみ
長期できる方
勤務地 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目5-1 新丸の内ビルディング7F

※最新ではない、または正確ではない場合があります。

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アクセス JR東京駅 丸の内口 徒歩2分
地下鉄丸ノ内線東京駅 徒歩1分
地下鉄丸ノ内線大手町駅 徒歩3分
地下鉄千代田線二重橋前駅 徒歩3分
勤務時間・シフト 勤務時間
10:00~23:00

シフト制(実働8~10時間)
※休憩あり
※シフトは実際の営業時間を優先します。緊急事態宣言下では都の要請に従い営業しております。
※半月ごとにシフト作成
※シフトは自己申告制です

シフトサイクル
2週間

シフト提出期限
シフト開始の 15 日前

シフト確定時期
シフト開始の 5 日前

※ご自身のスマホから送信できるシステムを使用してますので、簡単に提出できます。
待遇・福利厚生 住宅手当あり 役職手当あり 海外研修制度あり 資格取得支援制度あり 社員割引あり 社員登用制度あり 報奨金制度あり 食事付き寮・社宅あり 制服貸与 経験者優遇 昇給あり 賞与あり 各種社会保険完備(雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険) 昇給(随時) 賞与年2回(入社2年目から査定対象) 残業代支給 まかないあり 社員割引あり 各種手当あり(結婚出産祝い金子供手当など)
 各種研修あり(ワイン・バリスタなど)
休日休暇 休日 月/8日
休暇 有給休暇制度
年2回(各4日×2回)のリフレッシュ休暇制度
応募・選考
について
Webまたはお電話でご応募ください。Webの場合は、応募シートを入力の上、送信ください。面接日など追ってご連絡します。お電話の場合は、連絡後に履歴書(写真貼付)を持参ください。

店舗情報

店名 ベーカリー&レストラン沢村
ジャンル 素材を厳選し、自家製酵母、低温長時間熟成で作るベーカリー 
パンに合わせたカフェ、レストラン
事業所 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1丁目5-1 新丸の内ビルディング7F
営業時間 ランチ11:00~17:00L.O.ディナー17:00~3:00L.O. (日曜、祝日のみ22:00L.O.)
定休日 なし
客単価 3,500円
席数
URL https://www.b-sawamura.com/

企業情報

企業名 株式会社フォンス
代表名 小山 正
事業内容 飲食店の運営および調味料の製造・販売 日用美術品・家具の販売
本社所在地 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47
URL https://www.fonz.jp/
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