2019/06/18
『食』と『人』から得た学び～1年間の取り組みを振り返って～／コラム連載Vol.7（山本 佳成氏）
2019/03/22
レシピが持つ本当の意味とは？／コラム連載Vol.6（山本 佳成氏）
2019/02/21
人々と歩み、食卓を支え続けてきた小麦の魅力／コラム連載Vol.5（山本 佳成氏）
2018/12/26
チョコレートの”神秘”～カカオの歴史からテンパリングの技術まで～／コラム連載Vol4（山本 佳成氏）
2018/11/28
ケーキ作りで知っておくべき「材料の特性」と「製菓の理論」／コラム連載Vol3（山本 佳成氏）
2018/10/24
パティシエに求められるサービスの重要性について／コラム連載Vol2（山本 佳成氏）
2018/09/21
人気のカフェ業界で即戦力として活躍するために「東京観光専門学校・カフェサービス学科」で学べる事／コラム連載Vol1（山本 佳成氏）
2018/09/21
将来の製菓業界を担う人材をより多く輩出したい。学校法人東京観光専門学校 山本 佳成さん
