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食トレンド

2018/06/08

スイーツハンター月ウサギ特選!大阪市内でオススメのパンケーキ10選~ふわふわからもっちりまで~

スイーツハンター月ウサギ特選!大阪市内でオススメのパンケーキ10選~ふわふわからもっちりまで~

初めまして、1日2スイーツ生活を10年以上継続し続けているスイーツ系ブロガー、スイーツハンター月ウサギと申します。今回、「食べるんだ」で食トレンドで連載をスタートしました。この食トレンドコーナーで、関西圏のスイーツを中心に、時にはコンビニスイーツや他では見た事ない変わり種フードを紹介しています。 記念すべき第一弾は、みんな大好きパンケーキを紹介します。

人気ブロガーがオススメする大阪市内でのパンケーキ!

 パンケーキブームと言われて久しいですが、近年ではブームも落ち着き本当に美味しいお店が生き残る時代になりました。

 メレンゲを多く含んだ「ふんわり食感」のスフレパンケーキやハンバーガーショップなどで提供される事が多い「もっちり食感」の薄焼きパンケーキなど、その種類は千差万別で各人の好みで選択できるほど種類も豊富なパンケーキ。今回は大阪市内で提供される様々なパンケーキを紹介したいと思います。


大阪梅田・本町エリア

 まずは阪急、阪神、大丸、ルクア大阪など大型商業施設が立ち並ぶ大阪・梅田エリアを中心としたパンケーキを紹介します。


ビルズ(bills)

 オーストラリア・シドニー初のカジュアルレストラン「ビルズ(bills)」

関西には大阪駅前にあるルクアイーレ7Fに店舗を展開しています。ここでオススメはリコッタパンケーキ、メレンゲたっぷり含ませた生地に、ハニーコームバター、フレッシュバナナを添えた定番の一品になります。ふんわりした優しい生地の食感にほんのり甘味のある味わい、そこにコク深いハニーコームバターを絡めて食べるとまろやかさが増して新しい美味しさにも出会えます。

23:00(L.o.22:00)まで営業しているので、仕事終わりのディナーにも最適です。


エリカフェ(elicafe)

 りんご好きの店主が展開するりんご専門カフェ、そこで提供するパンケーキは見た目もりんごに見えるようにこだわった一品。焼きたての生地の間にフリーズドライ化したスライスリンゴを交互に重ね、生地の旨味とりんごの酸味のメリハリある味わいを楽しめます。横から見ると本物のリンゴにしか見えないビジュアルは、SNSなどを中心に若い女性に人気で一度は食べておきたいパンケーキです。


雪ノ下本店

 大阪パンケーキを語る上で外せないのが雪ノ下。 

 2012年にオープンした同店は見た目にも迫力ある厚焼きパンケーキを関西に広めた功労店。 素材にもこだわりが強く、本当に美味しいものしか使わない姿勢と誰でも気軽に食べられる価格設定は本当に素晴らしく、何度でも通いたくなる魅力があります。 

 さらにメニューごとに生地が3~4種類ほど選択でき、同じパンケーキでも生地を変える事で常に新しい味を楽しめます。 個人的に好きなのが、よつ葉チーズクリームパンケーキに抹茶生地(宇治抹茶の緑)を合わせた一品、 クリーミーなクリームチーズに抹茶のほろ苦さが加わって、メリハリある味わいが楽しめますよ。


モーニンググラスコーヒープラスカフェ(MORNING GRASS COFFEE+CAFE)

 2016年9月13日、大阪本町にオープンした「モーニンググラスコーヒープラスカフェ(MORNING GRASS COFFEE+CAFE)」、スターバックス創業者の1人「エリック・ローズ氏」がオーナーを務め、ハワイのマノアに本店を構える人気店。 

 わざわざ通ってでも食べたくなるものを提供する姿勢の表れとして、マノアに店舗を構えているとの事ですが、 大阪本町というビジネス街にありながらもハワイのゆったりとした雰囲気が感じられる本町店も通いたくなる名店です。 

 ここで人気のパンケーキは7:00~11:00までの間に提供されるマカロニチーズパンケーキです。 生地の中にマカロニが練り込まれており、その上からチェダーチーズをかけたパンケーキ。 マカロニ入り生地はもっちりした食感と旨味があり、そこにまろやかなチェダーのアクセントが秀逸。 日本ではなかなかお目にかかれない組み合わせのパンケーキですが、 食べる前と後とではあきらかに価値観が変わる一品で、ここに来たらぜひ食べてみてほしい一品でもあります。


大阪南部「心斎橋・なんば・天王寺エリア」

 ミナミという名称で多くの関西人からも親しまれているエリア、最近ではインバウンドの効果でアジアを含む多くの外国人観光客であふれ、梅田のオシャレな雰囲気とは少し違う活気のよさが前面に主張したお店が多く立ち並びます。


オリジナルパンケーキハウス アメリカンダイニング なんばパークス

 1953年にアメリカ・オレゴン州ポートランドで創業、全米で140店舗を構える老舗パンケーキ専門店が大阪なんばにある「なんばパークス」6Fにオープン。 同店の代名詞であるダッチベイビーは一番人気のパンケーキ、スキレットに生地を流し込み、ダッチオーブンで焼き上げたジャーマン風パンケーキで、ホイップバター、レモン、粉砂糖が別添えとなっており、それらをかけて頂きます。

  もっちりした生地にホイップバターの旨味、レモンをかける事でさっぱりした味わいもあり、見た目以上にボリュームがあり食べ応えも抜群。 ダッチベイビーを提供するお店は他にもありますが、日本にダッチベイビーを広めた功労店のダッチベイビーは一味違いますよ。


Micasadeco&Cafe(ミカサデコ&カフェ)

 関西のふんわり食感のスフレパンケーキを広めた功労店として名高い同店、一番人気はリコッタチーズパンケーキ。
リコッタチーズとメレンゲを使ったパンケーキは驚くほど柔らかくて厚みのある生地が3段重ねになっていて、食べる前から視覚でも楽しませてくれます。

 ここでは、もちもち食感のパンケーキとふんわりしたパンケーキの2種類あり、好みに応じて食べ分けられるのも魅力的。


PANBO(パンボ)

 2月20日(月)、大阪心斎橋にあるアメ村にオープンした持ち歩き可能なパンケーキを提供するPANBO(パンボ)。
棒に刺さった小型のパンケーキとフルーツを持ち歩きしながら食べる一品、アメ村という若くて新しいカルチャーを発信するエリアにふさわしい新感覚のパンケーキです。

 好みのソースやスプレーなどをトッピングもでき、組み合わせによって様々な味わいを楽しむ事ができますよ。


ハミングバード バイ ベリーファンシー(HUMMINGBIRD BY VERY FANCY)

 もともとは心斎橋にありましたが、大国町駅から徒歩5分に位置するHOTEL RELIEFなんば大国町2Fに移店オープンしました。

 ここではメレンゲを含んだ「ふわしゅわ食感」のスフレパンケーキを中心としたラインナップで、オープン以降多くの人の舌を楽しませています。宿泊客はもちろん、そうでない人も利用でき、さらになんば駅から一駅ほど離れているので、都会の割に比較的空いているので、ゆったりと過ごしたい人にもオススメです。


ニノーバルコーヒー(NINOVAL COFFEE)阿倍野本店


 パンケーキとトーストを中心としたメニュー展開で、さらに自家焙煎スペシャリティコーヒーとドイツの最高級と評されるロンネフェルト社の茶葉を使用した紅茶もオススメな隠れ家カフェ。

 一番人気の「夢みるパンケーキ®」はメレンゲを多く含んだふわしゅわ食感のスフレパンケーキで、生地も2枚or3枚が選択できるのも強み。プレーンにはハニーバターとハニーソースも添えられており、優しい甘さのある生地にコク深いバターとソースのマリアージュも楽しめます。

 駅から徒歩5分という立地にも関わらず、かなり入り組んだ場所にあるので比較的ゆったりと過ごす事ができますよ。


エルク(ELK)ニューヨークブランチ あべのキューズモール店

 関西を中心に店舗を展開するエルク(ELK)ニューヨークブランチが、天王寺駅直結の商業施設「あべのキューズモール」内に、昨年オープンしました。
アメリカ・ブルックリンをイメージしたかの様なクールな空間で頂くパンケーキは、ふんわりとした優しい食感と甘さが広がる一品。

 ボリューミーで食べ応えもあり、あべのキューズモール店限定パンケーキも提供したりと、ここでしか味わえないパンケーキが楽しめます。


まとめ

 今回は大阪でも人気のあるお店ばかりを取り上げましたが、お気に入りのパンケーキは見つかりましたか?

 パンケーキと一言で言っても種類は千差万別、ふんわりした食感のものからもっちりしたもの、さらには素材が練り込まれているものまであり、 パンケーキの可能性は無限大にあると思います。味だけでなく、価格はもちろんお店の雰囲気など、各人に合ったパンケーキをぜひ楽しんでみて下さい。

スイーツハンター月ウサギさんの公式SNS

関西を中心に全国の美味しいスイーツを求めて、ハント(食べる)し続けるスイーツハンターです。
1年間700スイーツ以上食べた中から、美味しいスイーツをブログ/WEBメディアでも発信しています。
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