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就食ノウハウ

2018/07/23

未経験で料理人・パティシエを目指せるお仕事10選!<正社員>

料理人

 料理人やパティシエの仕事に興味があるけど、今までで働いたことがないので、応募できないのでは?と不安に感じたことはありませんか?飲食店において要とも言える調理系のお仕事ですが、実は未経験からでも働けるお店も多いです。働きながら調理スキルを身につけることで、その後の職業選択の幅が増えます。そこで今回は、食べるんだに掲載している、未経験OKの調理系職種の求人を特集しました。

将来自分の店を持ちたい! 独立志向の方向け求人

新宿区 神楽坂:L'Atlas (ラトラス)

ラトラス

 パリでも有名な鴨料理の老舗「ラトゥールダルジャン」の東京支店や、神楽坂の老舗フレンチ「ラ・トゥーエル」で修行したシェフの元で、伝統的なクラシックフレンチについて基礎から修行を積むことができます。将来独立を目指している人向けのサポートが非常に充実しており、フレンチに興味がある方には非常に魅力的な求人と言えます。

新宿区 神楽坂:Designo (デジーノ)

デジーノ

 先程ご紹介したフレンチレストラン「L'Atlas (ラトラス)」の姉妹店で、こちらはカジュアルな空気をまといつつ、手軽に本場の味が楽しめる“プリフィックススタイル”を採用しています。興味のある方なら未経験でもOKで、イチからしっかり仕事を学ぶことができますよ。独立開業や本場で修行したいという方には、渡仏に向けて支援制度が充実しています。

渋谷区 恵比寿:焼肉鳥 gg (じじ)

焼肉鳥gg

 「牛肉ではない焼肉店、串焼きではない焼鳥店」をコンセプトにした、新感覚の焼肉専門店がスタッフを募集しています。調理スキルだけでなく、国産地鶏の仕入れルートや各種鶏肉の部位など、店舗経営についても着実に身につけることができます。 将来独立を目指している方向けには、独自の開業サポートもあり、働きながら独立資金を貯めつつ支援を受けることが可能になっています。

良質な食材やメニューの豊富なお店で働きたい方向け求人

港区 芝大門:炭火焼肉 うる寅

炭火焼肉うる寅

 黒毛和牛を一頭買いし、リーズナブルに希少部位を提供する「炭火焼肉 うる寅」。キッチンスタッフとして調理や盛り付けを担当することで、初心者であっても、しっかりと和牛肉の扱いを身につけることができます。A5ランクの和牛の中でも、1000頭中に1頭と言われる"飛び牛"という珍しい牛を扱っているので、興味のある方はぜひ求人に応募してみてはいかがでしょうか。

渋谷区 神宮前:MAX BRENNER CHOCOLARE BAR

MAX BRENNER CHOCOLARE BAR

 イスラエル発祥の世界的人気チョコレートブランド「MAX BRENNER」が提供する、チョコレートピザのテイクアウト専門店。ここでは店内での接客や、簡単な調理業務を担います。まるでテーマパークに来たような、ポップな店内はワクワクして心が踊りますね。調理業務はもちろんのこと、将来的にはスーパーバイザーやマネージャーなど、キャリアに転向も可能です。

北区 赤羽:イタリアン酒場Esto.

イタリアン酒場Esto.

 スタッフへの研修などが充実しており、調理未経験の方でも安心して働けるのが「イタリアン酒場Esto.」。市場直送の海鮮をふんだんに生かしたイタリアンを、お手軽な価格で食べられる点が人気を集めています。まずは簡単な盛り付けや調理、洗い場からスタートし、実力に合わせて任される業務が増えていきます。 イタリアンが好きな方はもちろん、調理業務を一から学びたい方も、職場の先輩がしっかりとサポートしてくれますよ。

おしゃれな職場で働きたい方はこの求人情報をチェック!

神奈川県 横浜:GRATIA(グラティア)

GRATIA

 イタリア風建築のオープンキッチンが開放的な「GRATIA(グラティア)」。この求人の特徴は、キッチンスタッフだけでなくホールスタッフも兼任するという点でしょう。ヨーロッパの洋館をモチーフにしたおしゃれな空間で、キッチンスタッフ初心者でも、まずは前菜から徐々に作れる料理を増やしていきます。 キッチンスタッフだけでなくホールスタッフの業務も身に付けたい、そんなオールマイティーに活躍できる人材になりたい方向けの求人です。

神奈川県 横浜:美女と野獣のカフェ&レストラン Beauty&the Beast

美女と野獣のカフェ&レストラン Beauty&the Beast

 ディズニー映画「美女と野獣」の世界観を再現したコンセプトカフェで、お城のような内装で非日常空間を味わえると人気の「美女と野獣のカフェ&レストラン Beauty&the Beast」の求人です。 調理スタッフはドリンクの作成などを担当し、インスタグラムなどで人気のラテアートも提供します。美女と野獣の美しい世界を表現する、美しいドリンクについて学びたい方は応募してみては。

渋谷区 神南:アリービーチ

アリービーチ

 真っ白な砂を敷き詰めた店内が「砂浜カフェ」として、近年SNSを中心に人気急上昇中の「アリービーチ」がキッチンスタッフを募集です。アメリカで大人気のフォトスポット「City Of Angels(天使の街)」を手がけた、コレット・ミラー氏による”Angel Wings”が展示されており、アーティスティックな店内では本場ハワイの料理を提供します。ハワイ料理に興味がある方や、アートが好きな人には特にオススメです。 

港区 お台場:Bills

Bills

 「世界一の朝食」で有名なリコッタパンケーキの名店のキッチンスタッフの求人です。 今回の募集は、東京湾をのぞむ絶景を堪能できる、日本第3号店となる「お台場店」のスタッフです。おしゃれな店で働きたい方や、世界のセレブに愛される料理について学びたい方にはうってつけのお店ではないでしょうか。

まとめ

 食べるんだに掲載中のオリジナル求人から、キッチンスタッフ未経験者歓迎の求人をご紹介しました。 一口にキッチンスタッフといっても、お店のジャンルや業態によって、仕事の内容はさまざま。ご自身の興味のあること、将来のキャリアプランに合わせて仕事を選びましょう。特に今回ご紹介した求人は、初心者でもイチから教わることができるお店ばかり。今までキッチンスタッフに応募することに抵抗があった方でも、安心して応募できるのではないでしょうか。

 この記事では「独立を目指す方向け」「美味しい食事を提供したい方向け」「おしゃれな店で働きたい方向け」と三つのカテゴリに分けてご紹介しました。まだまだ色々な条件で探せるお店も多数掲載していますので、ぜひ気になる求人を検索してみてくださいね。

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